Geen tijd om te bakken, maar toch iets lekkers en verantwoords bij de thee? Maak dan deze Bounty Bliss Balls. Binnen 15 minuutjes ben je klaar, want het is een kwestie van alle ingrediënten mengen en er balletjes van draaien. Super snel èn simpel dus. En deze Bounty Bliss Balls bevatten alleen pure ingrediënten en zijn ook nog eens suikervrij en daardoor super low-carb. Past dus prima binnen een koolhydraat-arm of keto dieet. En oh ja, ze zijn ook Vegan!

Die balletjes zijn trouwens niet alleen simpel, maar ook slim. Want: automatische ‘portion-control’. Je pakt er 1 of 2 uit voor bij de thee of koffie en zet ze dan weer terug. Zo eet je er niet snel teveel van!

Ingrediënten Keto & Paleo Bounty Bliss Balls

In deze Bounty Bliss Balls gebruik ik alleen pure en natuurlijke ingredienten.

Cashewboter

Notenboter (of notenpasta) is niet alleen lekker, maar ook heel gezond. Noten zitten namelijk bomvol eiwitten en gezonde vetten. Daarbij zit je van noten(boter) lang vol en omdat er nauwelijks koolhydraten in zitten, blijft je bloedsuikerspiegel stabiel. Daar kun je wel even op door! Verwar notenboter trouwens niet met pindakaas. Een pinda is geen noot, en veel mensen reageren dan ook gevoelig op pinda’s.

Kokosmeel

Kokosmeel is eigenlijk niks anders dan zeer fijn gemalen kokosvlees. Het heeft een heerlijke zachte smaak, is glutenvrij en helemaal natuurlijk. Kokosmeel neemt heel sterk vocht op, je kunt het dus ook gebruiken voor het indikken van sauzen. Vervang ander meel in een recept niet zomaar met kokosmeel! Omdat kokosmeel zoveel vocht opneemt, heb je er maar heel weinig van nodig. Gebruik je teveel, dan worden je baksels gortdroog. Houdt dus altijd de aangegeven hoeveelheden nauwkeurig aan.

Cacaopoeder

In tegenstelling tot een normale chocoladereep die vol zit met suiker, is cacao eigenlijk super gezond. Cacao (en dan vooral rauwe cacao) bevat veel anti-oxidanten, vitaminen en mineralen. Normale cacaopoeder is verhit om de smaak te intensiveren, maar daardoor gaat helaas wel een groot deel van de voedingsstoffen verloren. Kies voor de gezondheidseffecten dus liever voor rauwe cacaopoeder.

Erythritol

Erythritol is een natuurlijke suikervervanger die steeds vaker wordt gebruikt. Vooral omdat het niet kunstmatig is (en dus niet slecht voor je lijf) en ècht smaakt zoals suiker. Erythritol is een suiker-alcohol (wees niet bang, er zit geen alcohol in! 😊) en hoewel het zoet smaakt, kan het niet worden opgenomen door je lichaam. Daarom verhoogt erythritol je bloedsuiker niet en bevat het geen calorieën. Erythritol heeft dezelfde structuur als suiker, maar is wel iets minder zoet. De zoetkracht is 70% van die van suiker.

Vanille

Vanille is een heerlijke natuurlijke smaakmaker, niet te verwarren met vanillesuiker: suiker met een vanille-smaakje. Kies dus voor vanille-extract, natuurlijke gemalen vanille of vanille-stokjes. Best prijzig inderdaad, maar je hebt er maar heel weinig van nodig en je proeft ècht het verschil!

Recept Keto & Paleo Bounty Bliss Balls

Ingrediënten Keto & Paleo Bounty Bliss Balls

  • 150 gram cashewboter (of andere notenboter)
  • 3 el kokosmeel
  • 2 el cacaopoeder
  • 2 el geraspte kokos (+ extra om te coaten)
  • 2 el erythritol of een paar druppeltjes Stevia (Niet keto? Gebruik 2 el honing of ahornsiroop)
  • ½ tl vanille extract
  • Snufje zout

Instructies Keto & Paleo Bounty Bliss Balls

  1. Doe alle ingredienten in een kom en meng goed door elkaar met behulp van een vork en/of spatel, tot het een kruimelige massa is.
  2. Als het goed gemengd en kruimelig is, gebruik dan je handen om het deeg te kneden tot een stevige deegbal.
  3. Neem kleine stukjes uit het deeg (zo groot als jij wilt) en rol er met je handen balletjes van.
  4. Strooi tot slot wat geraspte kokos op een plat bord en rol daar de balletjes doorheen tot ze helemaal gecoat zijn met de kokos.

NIEUW OP DE BLOG…                      

Suikervrije Paleo Stoofperen Recept

Suikervrije Paleo Stoofperen Recept

Stoofperen zijn echt comfortfood voor koude herfstige dagen. Ik zou ze eigenlijk ook alleen al maken voor de geur die zich door je huis verspreidt als ze op staan, zó ongelofelijk lekker! Maar gelukkig smaken ze ook nog eens heerlijk, en kun je ze zo ongeveer met...

Lees meer
Gezonde Low-carb Keto Boterkoek Recept

Gezonde Low-carb Keto Boterkoek Recept

Ik maak er tegenwoordig een sport van om mijn favoriete recepten van toen ik klein was, om te toveren tot een gezonde variant. En dan kan boterkoek niet achter blijven! Normaal gesproken bestaat boterkoek uit ongeveer gelijke delen boter, bloem en suiker. Maar in een...

Lees meer
Low-carb Proteïne Pompoenmuffins Recept

Low-carb Proteïne Pompoenmuffins Recept

Ontbijten met muffins, met deze gezonde proteine pompoenmuffins kan het! Ze zijn gemaakt met proteinepoeder en bevatten helemaal geen suiker: rijk aan eiwitten en koolhydraatarm dus. Maar ook heerlijk luchtig en smeuig door de pompoenpuree en onweerstaanbaar lekker...

Lees meer
5 keer slim boodschappen doen

5 keer slim boodschappen doen

De boodschappen, een terug kerend klusje waar lang niet iedereen dol op is! Als ik mensen begeleid naar een gezonder eetpatroon, neem ik ze regelmatig mee naar de supermarkt voor een ‘supermarktsafari’. Want als je anders gaat eten, horen daar ook andere boodschappen...

Lees meer
3 manieren waarop suiker je dik maakt

3 manieren waarop suiker je dik maakt

Maakt suiker je dik? Ik kan me voorstellen dat je jezelf die vraag al vaak hebt gesteld. Want waar we eerst vet de schuld gaven van de te hoge getallen op de weegschaal, hoor je nu steeds vaker iets heel anders. Niet vet, maar suiker maakt je dik. Er is al een tijdje...

Lees meer
Paleo & Low-carb Clafoutis met pruimen recept

Paleo & Low-carb Clafoutis met pruimen recept

Een clafoutis is een klassiek Frans nagerecht. Een beetje pudding-achtige cake met (meestal) kersen erin. Het is een hele makkelijke, lekkere en effectieve manier om rijp fruit op te maken. En een grote bak met pruimen keek me smekend aan vanaf de fruitschaal. Ik...

Lees meer