Deze week is er heel veel te doen over The Green Happiness (TGH). Twee jonge meiden die met hun eigen bedrijfje een Vegan lifestyle promoten en daarmee super populair zijn. Ze hebben inmiddels meer dan 200.000 volgers en al een paar boeken op hun naam staan. Afgelopen week verscheen er in het NRC een uitgebreid interview met hen, waarom ze soms bijzondere uitspraken doen, zoals bijvoorbeeld dat je geen eieren moet willen eten, want dat is ‘de menstruatie van een kip’. Nadat ze ook bij Humerto Tan aan tafel zaten, viel zo’n beetje iedereen over hen heen. Maar hoe zit het nou eigenlijk: Zit er een kern van waarheid in hun boodschap of is Vegan (of plant-based, zoals ze het zelf liever noemen) grote onzin?

Spoiler: Helemaal zwart-wit is het niet, de lifestyle van The Green Happiness heeft zowel goede als minder goede punten. Daar gaan we:

Do’s

• Biologische en onbewerkte voeding
  De plant-based lifestyle van TGH legt de focus op pure onbewerkte voeding zonder kunstmatige toevoegingen en liefst van biologische oorsprong. Dat is een heel stuk beter voor je lijf èn voor het milieu.
• Groenten
  Groenten schitteren in de hoofdrol en dat is alleen maar goed! Bijna iedereen eet veel te weinig groenten en dat terwijl ze eigenlijk van elke maaltijd de basis zouden moeten vormen. Groenten bevatten heel veel broodnodige vitamines, mineralen, vezels en fytonutriënten (voedingsstoffen uit de bodem die in de plant terecht komen) die ervoor zorgen dat ons lichaam optimaal kan functioneren en dat we gezond zijn en blijven.
• Geen zuivel en gluten
  Gluten en zuivel zijn niet goed voor je, volgens de dames van TGH en daar ben ik het volledig mee eens. We zijn niet gemaakt om gluten te verteren en deze beschadigen de darmwand. Zuivel is voor zuigelingen. Het enzym dat we nodig hebben om de lactose die erin zit te verteren (lactase) bezitten we nauwelijks meer. Hierdoor verteren we zuivel heel slecht.
• Minderen met eiwit
  Volgens TGH heb je helemaal niet zoveel eiwit nodig en dat klopt. Vooral mensen die sporten slaan hier vaak erg in door. Je lichaam kan maar een beperkte hoeveelheid eiwit aan (veel minder dan je denkt) en zal de rest dus niet verteren: teveel eiwit is dus nutteloos en zelfs een onnodige belasting voor je lichaam. Daarnaast zorgt veel eiwit ervoor dat je lichaam verzuurt en je cellen sneller verouderen (dit heeft te maken met de vrije radicalen die vrij komen bij de vertering). Eet dus niet teveel eiwit, ook als je veel sport heb je genoeg aan 20% van je totale inname per dag aan eiwit.
• Gezond eten = gezond zijn
  Ze leggen vaak de link tussen hoe je je voelt en hoe je eruit ziet en de voeding die je eet. Hoe en wat je eet is inderdaad van hele grote invloed op hoe je je voelt en hoe gezond je bent en dat is natuurlijk aan de buitenkant zichtbaar! Hoe gezonder je eet, hoe fitter, energieker en gezonder je je zult voelen.

Don’ts

• Geen vlees en vis
  TGH adviseert je geen (of zo min mogelijk) vlees en vis te eten en dat is een vette don’t voor mij. Wij zijn genetisch gemaakt om deze producten juist wèl te eten, te zien aan ons gebit en ons maag- en darmstelsel. Waren we hiervoor niet gemaakt, dan hadden we wel hetzelfde spijsverteringssysteem als andere herbivoren (planteneters) zoals koeien en paarden, wij zijn echter omnivoren (vlees- èn planteneters) en dat is niet voor niets. Ons lichaam voeding ontzeggen waarvoor we zijn gemaakt, is nooit ècht gezond zijn. Met het eten van vlees en vis is naar mijn mening dus niks mis, sterker nog: het is noodzakelijk om alle benodigde voedingsstoffen binnen te krijgen. Wèl wil ik even opmerken dat het inderdaad zeker niet nodig is om elke dag vlees of vis te eten, daar heb je veel minder van nodig dan de meeste mensen denken. Daarnaast is de kwaliteit cruciaal. Kies dus liever voor wat minder vlees en vis, maar wel van de beste kwaliteit. Denk dan aan wilde, duurzaam gevangen vis, biologisch vlees van gras gevoerd rund en antibiotica vrije scharrelkip. Maar schrap het zeker niet helemaal uit je dieet!
• Eieren: de menstruatie van een kip
  Eieren zijn ‘de menstruatie van een kip’ en daarom vies en ongezond, volgens TGH. Dat is natuurlijk totale onzin en misschien wel het slechtste argument ooit. Ten eerste is hun kennis van dieren twijfelachtig: een kip is geen zoogdier en kan dus helemaal niet ongesteld worden. Ten tweede zijn we genetisch gemaakt om eieren te eten, zijn ze super gezond en zeer licht verteerbaar. Eerder schreef ik in deze blog over hoe gezond ze precies zijn. Inderdaad, een ei komt uit de kont van een kip, iewwww.. Maar dat het vies klinkt, wil niet automatisch zeggen dat het slecht voor je is! Slechtste.Argument.Ooit.
• Veel granen
  Hoewel de meiden van TGH zeggen dat gluten niet gezond voor je zijn, bevat hun dieet wel erg veel (pseudo)granen waaronder spelt (dat wel degelijk gluten bevat!), havermout en quinoa. Granen eten we pas de laatste paar duizend jaar van ons bestaan als mens, een schijntje vergeleken bij de totale tijd dat we al op aarde rondlopen. We kunnen het daarom slecht verteren en hebben het helemaal niet nodig. De gluten zijn slecht voor onze darmen, het bevat nauwelijks voedingsstoffen en het bestaat voor het allergrootste deel uit koolhydraten. Dat brengt me op het volgende punt:
• Héél veel koolhydraten
  Het dieet van TGH bestaat uit 90% koolhydraten.. Sorry, wat??? 90%!! En dat is wel heel veel, veel teveel naar mijn mening. Natuurlijk, koolhydraten hebben we nodig. Maar van vroeger uit is ons lichaam helemaal niet gewend om veel koolhydraten binnen te krijgen. Daarvoor hadden we toen alleen groenten en fruit, en dat laatste slechts in kleine hoeveelheden. Met zoveel koolhydraten vraag je om een schommelende bloedsuikerspiegel en dus een hoop honger. Daarnaast belemmeren al die koolhydraten dat je lijf je eigen lichaamsvet gaat verbranden als energie. Wil je dus geen honger hebben en toch afvallen, zorg dan juist dat je je koolhydraatinname drastisch verlaagt. Denk eerder aan maximaal 20% van je totale inname per dag. Dat is héél wat anders dan 90% lijkt me…
• Peulvruchten
  Om toch genoeg eiwitten binnen te krijgen zonder dierlijke producten, gebruikt TGH vaak peulvruchten zoals linzen, bonen en kikkererwten. Peulvruchten zijn echter helemaal niet zo gezond. Het fytinezuur dat erin zit remt de opname van vitamines en mineralen (met name ijzer, waar je sowieso al snel een tekort aan hebt als je geen vlees eet) en de niet-oplosbare vezels kunnen de darmen irriteren. Eet ze dus niet te vaak, en als je ze eet, combineer ze dan met groenten. In deze combinatie vullen de voedingsstoffen elkaar het beste aan.
• Vet is de vijand
  Als je teveel vet eet ‘kan de glucose je cellen niet goed bereiken’ aldus de dames van TGH. Zij adviseren dan ook maximaal 10% van je totale inname uit vet te laten bestaan. Dat is ongeveer een halve avocado en een mini-lepeltje olijfolie per dag. En dat terwijl je vet juist zo ontzettend nodig hebt! Vetten zijn de motor voor heel veel belangrijke processen in je lichaam. Vooral onverzadigde plantaardige vetten zijn cruciaal voor een goede gezondheid en ook verzadigde vetten heb je nodig. Die zijn helemaal niet zo slecht voor je hart en cholesterol als altijd werd gedacht. Naar mijn mening bestaat een gezond dieet zelfs voor het grootste deel uit (natuurlijke en onbewerkte) vetten!
• Heel weinig calorieën
  ‘Maar dat dieet van TGH werkt wèl!’ hoor ik je denken.. Ja, de meeste mensen vallen er flink van af. En dat is ook niet zo gek: op een gemiddelde dag krijg je maar zo’n 1200 calorieën binnen! Voor mensen met een actieve levensstijl is dat veel te weinig. Door de combinatie van koolhydraten en heel weinig calorieën kom je daarom de hele dag om van de honger… Ik zet liever in op ietsje minder hard afvallen en op een manier eten die je ook echt je hele leven met plezier vol kunt houden. Want wie wil er nou vrijwillig zijn hele leven lang honger lijden??

Kortom: Ik hoop dat ik je een beetje aan het denken heb gezet over de Vegan lifestyle. Natuurlijk ben je al een heel eind op weg met gezonde voeding als je zo puur en onbewerkt eet als met The Green Happiness, maar het kan nog vele malen beter!

Is Vegan gezond?

Ik denk dat een veganistische eetstijl niet is waar we voor zijn gemaakt en je daar puur voor je gezondheid dus zeker niet aan moet beginnen. Wil je uit ethische overwegingen geen dierlijke producten eten of doe je het juist voor het milieu of omdat je tegen de bio-industrie bent, dan vind ik dat bewonderingswaardig. Maar let heel goed op dat je wel genoeg van de juiste voedingsstoffen binnen krijgt. Dat kan erg lastig zijn en vraagt een heel bewust en uitgebalanceerd dieet en het slikken van de juiste voedingssupplementen.

Wil je op de juiste manier Vegan eten of wil je gewoon gezonder worden en heb je daarbij begeleiding nodig? Dan kan ik je daar natuurlijk bij helpen.

Stuur me een berichtje via info@blakend-coaching.nl of via het contactformulier en ik neem zo snel mogelijk contact met je op!