Je kent ’t vast wel: eigenlijk weet je dat je gezond moet eten, maar je hebt vréselijke trek in een dikke vette hamburger.. Één keertje is niet zo erg toch?? Nou.. helemáál niet als t deze super lekkere Paleo hamburger is! Een normale hamburger van Mc Donalds of Burger King zit vol met zo’n beetje alles dat slecht voor je is: chemisch behandeld vlees, brood, suiker en allerlei kunstmatige toevoegingen. Niet zo lekker voor je lijf dus! Deze hamburger is gemaakt van pure onbewerkte producten en bevat geen granen, suiker of zuivel, en.. ik durf te zeggen dat hij eigenlijk nog veel lekkerder is dan een burger van Mc Donalds of Burger King. Dus de volgende keer dat je bijna op weg bent naar de Mc Drive, maak dit recept!
Ingrediënten voor 1 portie
- 1 runder tartaartje
- 2 eieren (liefst biologisch)
- 1 augurk
- Handje sla
- Een halve rode of witte ui
- Mayonaise
- Tomatenketchup (hier zit wel een beetje suiker in, ben je heel erg streng dan kun je ook een paar plakjes tomaat gebruiken)
- Peper en zout
- Kokosolie om in te bakken
Bereidingswijze
Snij allereerst de ui in ringetjes en klop de eieren los met wat peper en zout. Zet 2 (kleine) braadpannen op het vuur en verwarm in beide een beetje kokosolie. Kruid het tartaartje met peper en zout en bak deze samen met de uiringen bruin en gaar. Doe ondertussen de eieren in de andere pan en bak hier een omelet van, dit wordt je ‘broodje’. Leg de omelet open op een bord, snij de augurk in plakjes en vul de helft van de omelet met sla, de augurk, de gebakken uienringen en je tartaartje. Een beetje mayonaise en ketchup erop en daarna klap je de omelet dubbel.
Als je ècht voor een volledige ‘fastfood’ maaltijd gaat, kun je er ook nog zoete aardappel frietjes bij serveren. (Klik hier voor het recept voor de allerlekkerste kruidige en knapperige zoete aardappelfrietjes.)
