Proteïne Powerbowl met Tonijn Recept

Ingrediënten in Proteïne Powerbowl met Tonijn Recept

Deze proteïne powerbowl maakte ik met tonijn voor lekker veel eiwitten. Als je wilt kan er ook nog een gekookt eitje op. De gezonde vetten bestaan uit avocado en de romige en pittige dressing: trust me, mega lekker! De rest vul je gewoon aan met lekker veel groenten. Gezond, vullend en bomvol vezels.

Ik at deze powerbowl ook nog met stokjes en dat is slim, want.. Dan eet je een stuk langzamer! Dat is beter voor je vertering èn voor je verzadigingsgevoel. Het seintje dat je genoeg hebt gegeten is altijd een beetje vertraagd, dus door rustig te eten merk je niet te laat dat je eigenlijk al genoeg hebt gehad.

Variatietips voor Proteïne Powerbowl met Tonijn

Omdat je natuurlijk van alles in een powerbowl kunt doen, kun je eigenlijk variëren met het recept zoveel je wilt. Al zijn er natuurlijk wel een paar basisregels voor een lekkere en gezonde powerbowl:

1. De basis: dat zijn groenten, gebruik daar lekker veel van. Dat kunnen rauwe groenten zijn, maar ook gekookte of geblancheerde groenten. Zoals bv. broccoli of courgette noodles. Ik ga zelf niet lekker op veel koolhydraten, dus ik eet meestal low-carb, maar als jij wel graag meer koolhydraten wilt eten dan kun je extra quinoa, rijst of zoete aardappel toevoegen.
2. Eiwitten: zorg dat er ook altijd een gezonde eiwitbron in je bowl zit, dat is niet alleen gezond en goed voor je spierherstel, maar het zorgt er ook voor dat je er lekker lang van vol zit. Met alleen groenten heb je waarschijnlijk binnen een uur weer trek. In die recept zit tonijn, maar je kan ook voor zalm kiezen, of kip, of steak, of ei: eindeloze mogelijkheden..
3. Gezonde vetten: ook super belangrijk als je wilt dat je powerbowl goed vult. Bv. (mashed) avocado, noten of pitten, vette vis, ei en een dressing met olie.
4. De dressing: hét geheim van een lekkere powerbowl. Tip: zorg ervoor dat je dressing een combi is van minstens 2 van deze basissmaken: zout, zoet, zuur en pittig. In dit recept heb ik een super lekkere romige dressing gemaakt met mayonaise en shiracha saus.

Recept voor Proteine Powerbowl met Tonijn

Ingrediënten voor Proteïne Powerbowl met Tonijn (1 portie)

• ¼ courgette, met een spiraalsnijder in dunne sliertjes gesneden en kort gekookt
• Stukje witte kool, heel fijn gesneden
• ½ rode of oranje puntpaprika
• Flink stuk komkommer in dunne plakjes
• ½ avocado in blokjes
• ½ (of een hele als je honger hebt) blikje tonijn op water
• 1 tl geroosterde sesamzaadjes
• 2 el kokosyoghurt
• 1 tl mayonaise
• 1 tl sriracha saus

Zo maak je Proteïne Powerbowl met Tonijn Recept

1. Snijd en/of kook alle groenten die je nodig hebt en vul een leuke grote kom ermee.
2. Rooster de sesamzaadjes in een droge koekenpan.
3. Maak de dressing door kokosyoghurt, mayonaise en sriracha saus goed met elkaar te mengen.
4. Doe de tonijn in een apart bakje en voeg de helft van de dressing toe, meng goed door en voeg de tonijn toe aan het midden van je bowl.
5. Maak de bowl af met de rest van de dressing en de sesamzaadjes. Ik deed er ook nog wat extra srirachasaus op voor een beetje extra pit.

Een powerbowl is ook heel makkelijk voor een foodprep. Doe alle groenten en de tonijn in bakjes en maak af met de avocado, dressing en sesamzaadjes vlak voor je gaat eten. Bewaar de bakjes in de koelkast.

NIEUW OP DE BLOG…