door Janneke | dec 11, 2016 | Diner, Lunch, Snacks
Pompoen is niet alleen geschikt om de klassieke pumpkin pie of deze heerlijke kruidcake mee te bakken, maar smaakt ook super lekker in een hartige quiche. Bijvoorbeeld in combinatie met blauwe kaas en noten, zoals in deze pompoentaart! Een hartige taart of quiche...
door Janneke | dec 8, 2016 | Snacks, Taart en toetjes
Amandel, peer en chocola is een hemelse combinatie. Daarnaast zijn er nu peren in overvloed in de winkel. Daarom maakte ik dit makkelijke perentaartje in een verantwoorde versie, want hij is gluten-, suiker- en lactosevrij en bovendien laag in koolhydraten. Rauwe...
door Janneke | nov 25, 2016 | Snacks
Ik vond peperkoek vroeger zo lekker! Vooral met kandij en een dikke laag boter erop. Soms mis ik dat nog wel eens, maar peperkoek is helaas verre van gezond. Het zit vol met simpele koolhydraten uit tarwebloem en suiker of zelfs glucosestroop. Hoewel veel mensen...
door Janneke | nov 18, 2016 | Diner, Lunch
Je hebt niet altijd zin in een salade als lunch, of je hebt zo’n dag dat je veel onderweg bent en je wilt graag een lunch meenemen die je makkelijk kunt opeten. Dan zijn deze wraps ideaal! Een gluten- suiker- en zuivelvrije wrap die je kunt vullen met allerlei gezonde...
door Janneke | okt 29, 2016 | Diner, Lunch
Shakshuka is een traditioneel gerecht dat als ontbijt gegeten wordt in het Midden-Oosten en Noord-Afrika. Het wordt in één pan bereid en bestaat uit een kruidige tomatensaus met daarin gekookte eieren. Geen pasta, rijst of aardappelen, wèl heel veel groenten, eiwitten...
